Fermentasi adalah proses biologis yang memungkinkan mikroorganisme seperti bakteri, jamur, atau enzim untuk bereaksi dengan makanan, membentuk senyawa yang baru…
Mengenal proses fermentasi adalah mengetahui bagaimana teknologi makanan berubah menjadi bagian penting dalam kehidupan sehari-hari. Teknologi makanan telah berkembang pesat,…